2013. július 18.

Étrend miatti betegségek: kicsik, kövérek és betegek

Étrend miatti betegségek: kicsik, kövérek és betegek

A rossz táplálkozási szokások nyomán az utóbbi években olyan háborús betegségek szaporodtak el a brit gyerekek körében, mint a skorbut vagy az angolkór. Az orvosok szerint a gyorséttermi és mikrohullámú sütőben elkészíthető ételek okozzák a betegségek kialakulását. Mark Temple, a British Medical Association közegészségügyi bizottságának vezetője szerint a táplálkozás színvonala az Egyesült Királyságban ma rosszabb, [...]

2013. február 7.

Pontatlanok az élelmiszercímkéken szereplő kalóriaértékek

Pontatlanok az élelmiszercímkéken szereplő kalóriaértékek

Pontatlanok az élelmiszercímkéken feltüntetett kalóriaértékek – állítják kutatók, akik a jelenleg is használt kalóriaszámítási módszer átdolgozását javasolják. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az ételek elkészítésének és akár elfogyasztásának módja is befolyásolja, hogy végül mennyi kalóriát vesz magához az ember. Néhány élelmiszer esetében – azok szerkezete miatt – a kalóriák bizonyos része az emésztés során is hozzáférhetetlen [...]

2013. január 20.

A halfogyasztás és a vastagbélrák összefüggéseit vizsgálták

A halfogyasztás és a vastagbélrák összefüggéseit vizsgálták

A halevés csökkenti a vastagbélrák kockázatát? Kisebb a vastagbélrák kockázata azoknál, akik sok halat esznek – állapították meg kínai kutatók 41 korábbi tanulmány adatainak áttekintésével. Elemzésükhöz egyebek közt az Egyesült Államokban, Norvégiában, Japánban és Finnországban készült vizsgálatok eredményeit használták fel. Amint arról az MTI információi nyomán az Egészségkalauz hírt adott: Csie Liang és kollégái a [...]