2013. július 18.

Étrend miatti betegségek: kicsik, kövérek és betegek

Étrend miatti betegségek: kicsik, kövérek és betegek

A rossz táplálkozási szokások nyomán az utóbbi években olyan háborús betegségek szaporodtak el a brit gyerekek körében, mint a skorbut vagy az angolkór. Az orvosok szerint a gyorséttermi és mikrohullámú sütőben elkészíthető ételek okozzák a betegségek kialakulását. Mark Temple, a British Medical Association közegészségügyi bizottságának vezetője szerint a táplálkozás színvonala az Egyesült Királyságban ma rosszabb, [...]

2013. február 7.

Pontatlanok az élelmiszercímkéken szereplő kalóriaértékek

Pontatlanok az élelmiszercímkéken szereplő kalóriaértékek

Pontatlanok az élelmiszercímkéken feltüntetett kalóriaértékek – állítják kutatók, akik a jelenleg is használt kalóriaszámítási módszer átdolgozását javasolják. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az ételek elkészítésének és akár elfogyasztásának módja is befolyásolja, hogy végül mennyi kalóriát vesz magához az ember. Néhány élelmiszer esetében – azok szerkezete miatt – a kalóriák bizonyos része az emésztés során is hozzáférhetetlen [...]

2013. január 12.

A húsok növelik, a zöldségek csökkentik a vastagbélrák veszélyét

A húsok növelik, a zöldségek csökkentik a vastagbélrák veszélyét

Az elfogyasztott vörös és feldolgozott húsok mennyiségének csökkentése, a több rost étrendbe iktatása és a rendszeres testmozgás 43 százalékkal szoríthatná le a bélrákos esetek előfordulásának arányát – idézte a Világ Rákkutatási Alap (WCRF) elnevezésű jótékonysági szervezet megállapítását a The Daily Telegraph című brit napilap online kiadása. Az MTI által közzétett beszámoló szerint a WCRF azt [...]

2012. december 14.

Vöröshúsok hatása a bélrákra, hasnyálmirigyrákra

Vöröshúsok hatása a bélrákra, hasnyálmirigyrákra

Svéd kutatók megállapítása szerint kapcsolat van a feldolgozott húsok, például a szalonna és a szalámik fogyasztása és a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázata között. Napi 50 grammal, nagyjából egy virslivel több feldolgozott hús rendszeres fogyasztása 19 százalékkal emelheti egy embernél a betegség megjelenésének valószínűségét, noha a hasnyálmirigyrák előfordulási aránya így is alacsony – idézi a svéd kutatók [...]