2013. január 3.

Mennyi sót szabad(na) fogyasztani egy nap?

Mennyi sót szabad(na) fogyasztani egy nap?

A só, azaz a nátrium-klorid két alkotórésze a nátrium (40 %) és a klór (60 %). A nátrium a klórral és a káliummal együtt a szervezet folyadékháztartását szabályozza. Jelentős szerepe van az ingerületátvitelben, így az ideg- és izomműködésben, valamint a vérnyomás szabályozásában és egyes enzimek aktiválásában. A klór a gyomorsav alkotórészeként az emésztésben, a nátriumhoz, [...]