2013. július 18.

Étrend miatti betegségek: kicsik, kövérek és betegek

Étrend miatti betegségek: kicsik, kövérek és betegek

A rossz táplálkozási szokások nyomán az utóbbi években olyan háborús betegségek szaporodtak el a brit gyerekek körében, mint a skorbut vagy az angolkór. Az orvosok szerint a gyorséttermi és mikrohullámú sütőben elkészíthető ételek okozzák a betegségek kialakulását. Mark Temple, a British Medical Association közegészségügyi bizottságának vezetője szerint a táplálkozás színvonala az Egyesült Királyságban ma rosszabb, [...]

2013. február 7.

Pontatlanok az élelmiszercímkéken szereplő kalóriaértékek

Pontatlanok az élelmiszercímkéken szereplő kalóriaértékek

Pontatlanok az élelmiszercímkéken feltüntetett kalóriaértékek – állítják kutatók, akik a jelenleg is használt kalóriaszámítási módszer átdolgozását javasolják. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az ételek elkészítésének és akár elfogyasztásának módja is befolyásolja, hogy végül mennyi kalóriát vesz magához az ember. Néhány élelmiszer esetében – azok szerkezete miatt – a kalóriák bizonyos része az emésztés során is hozzáférhetetlen [...]

2013. február 1.

Zöldségfélék, káposzták hatása a bélrendszerre

Zöldségfélék, káposzták hatása a bélrendszerre

A káposztafélék családja, beleértve a brokkolit is, fontos szerepet játszik abban, hogy a bélrendszer és ezáltal az egész szervezet egészséges legyen. Ezek a zöldségek a belek falának immunrendszeréhez szükségesek – írja egy nemzetközi kutatócsoport a Cell című szaklapban. Marc Veldhoen és munkatársai a szervezet védekező rendszerének, az immunrendszernek kutatásával foglalkoznak. Reklámokban az immunerősítésre sok gyógyászati [...]

2013. január 12.

A húsok növelik, a zöldségek csökkentik a vastagbélrák veszélyét

A húsok növelik, a zöldségek csökkentik a vastagbélrák veszélyét

Az elfogyasztott vörös és feldolgozott húsok mennyiségének csökkentése, a több rost étrendbe iktatása és a rendszeres testmozgás 43 százalékkal szoríthatná le a bélrákos esetek előfordulásának arányát – idézte a Világ Rákkutatási Alap (WCRF) elnevezésű jótékonysági szervezet megállapítását a The Daily Telegraph című brit napilap online kiadása. Az MTI által közzétett beszámoló szerint a WCRF azt [...]